古代春酒是什么意思(喝春酒是什么意思呀)
古代春酒,是指在春天酿造的美酒。因为春季气候宜人,万物复苏,所以酿造出来的酒也特别清爽,芬芳。古代人们喜欢在春天举办各种宴会,邀请亲朋好友共饮春酒,以迎接新春,庆祝丰收。而品味春酒,更是一种文化仪式,把酒言欢、畅聊天下大事,展示着人们的生活情趣和审美能力。历经千年,春酒文化依旧流传至今,成为中华民族文化宝库中的一颗璀璨明珠。
二十四节气中的
雨水来了
真正意义上的春天也到来了
洞穴中的小虫感受到暖意
不时翻个身子
河里的鱼儿开始游动
就像驮着冰块,在水面漂浮
春生万物
在春天,来说一说春酒
什么是春酒
在古代,上好的酒才能用春字。
古代名酒都和“春”字有关,“名酒多沾春”,最早见于《诗经·风·七月》记载,不过这时的“春酒”是酒的通称。
酒以“春”字来命名,真正兴盛是在唐宋时代。“土窟春”、“石冻春”、“剑南晓春”、“玉壶春”等酒名,见于唐代的诗文之中。宋代的“春”酒也名目繁多,如“百花春”、“千日春”、“锦江春”、“武陵春”等等。
为什么以“春”名酒
一是,古代的酒多半是冬酿春熟,经过整个冬天的藏,到了春天,酒得以自然成熟,喝了对身体好,人们叫它春酒。
二是,魏晋以来,出现了一种做春酒的酒曲。于是就把用春酒曲酿的酒很自然地叫做春酒了。后来,人们在给酒取名时,为了简洁,就用“春”代替了酒的通名,“春”就成了酒。因此一到春天,古时的人,便喜欢喝着春酒赋诗迎春,于是有了这样美好的画面:春水春池满,春时春草生,春人饮春酒,春鸟弄春声。
一壶春酒醉时光
现在我们熟知的春酒就有剑南春、五粮春、沱牌春,它们来自天府之国,与之相邻的黔中大地上,带春字的酒也有很多,其中“贵州老三春”指的是贵阳酒厂的黔春,平坝酒厂的金壶春和德江县酒厂的颐年春。


名气排在“贵州老三春”最前面的金壶春,是平坝酒厂1984年酿制成功的一款酱香酒,很多人不知道金壶春酒有何独特,事实上,它采用了部分茅台酒传统工艺,1986年获贵州省名酒银樽奖称号。2022年春季面世的金壶春翡翠酒更是斩获了两座国际大奖。
说了这么多带春字的酒,有没有感觉到春意盎然呢?春天里迎春酒,不妨来杯金壶春感受春天的魅力吧。
The End
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