螃蟹公母有什么区别，老渔民教你梭子蟹挑选技巧，保证肉质肥美

螃蟹公母有什么区别，老渔民教你梭子蟹挑选技巧，保证肉质肥美

最近螃蟹上市，很多人都去菜场买螃蟹尝鲜，有人会感到困惑，为什么都是螃蟹，有些要35一斤，有些却只要20几甚至10几呢，阿南特地去请教了老渔民，并教大家挑选螃蟹的方法，首先，螃蟹一定要新鲜，四肢健全的，抓起来看看，拼命挣扎强烈反抗的买去准没错（图片来自东方IC）

然后我们再看蟹壳，蟹壳坚硬、呈褐色紫色并带有光泽、纹理清晰的一般都是肉质壮实的（图片来自东方IC）

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接着看肚脐，肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满，按去坚硬的保证肉质肥美扎实。公蟹肚脐部是尖的，母蟹肚脐部是圆的，喜欢吃膏的选择母蟹，喜欢肉质鲜甜的选择公蟹。绑螃蟹的绳子也可以参考下（个人感觉），绳子越粗越好，粗绳子表示螃蟹生猛有力，你想想，要是一只十分生猛的螃蟹就用细细的绳子绑着，还不一下就逃走了（图片来自东方IC）

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个头越大的梭子蟹肉质越肥美，价格越高的梭子蟹质量越好（要不然怎么能标那么高的价格），再者，同等个头的梭子蟹放在手里掂下重量，哪个重点挑哪个。那些卖10几20几的梭子蟹介意不要买，不是缺胳膊短腿的就是刚死或者即将要死的，一点都不新鲜，更别提肉质了，买回去打开蟹盖保管你空空如也。喜欢的给个关注噢（图片来自东方IC）

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