​现摘新鲜莲子,试试这种特色做法,鲜嫩营养又好吃,对身体有益

现摘新鲜莲子,试试这种特色做法,鲜嫩营养又好吃,对身体有益

夏天中最漂亮的大概就是荷花了,予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,许多诗中荷花是主角,但是许多人看到荷花就会想起莲子,因为莲子也是不可多得的一种美味,每年大街上一筐一筐新鲜的莲蓬在叫卖时,都会买上一些食用清热去火。

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所以我们吃新鲜莲子的时间一般在7月开始到9月左右,越开始越鲜嫩,但是到后面9月份的莲子也好吃,因为这个时候的莲子就会有点发黑但是营养价值就比较高了,所以怎么吃都是健康好吃的美食,那么怎么制作这道好吃又健康的美食呢,怎么让莲子和藕更脆好吃,快快跟我们一起来制作这道非常简单好做的美食吧!

【冰镇荷塘双拼准备食材】

主料:链子适量 藕适量

【冰镇荷塘双拼制作流程】

1.我们选用湖北洪湖新鲜莲藕叫青花藕,出淤泥而不染,所以清甜白净。

2.我们把藕丝切成片,稍微薄一些口感更酥脆更鲜。

3.湖北洪湖的清水莲蓬是莲蓬里的爱马仕,我们剥出的一颗颗清甜又爽口的莲子就可以。

4.我们做的这道菜主要就是酒店风格所以主要就是好看好吃,然后选用荷花做背景 使其更有生机,主要放大量的冰沙所以也比较麻烦,如果我们在家里做,这个步骤就可以忽略了,我们就不用。

5.冰镇莲子和莲藕片然后挤一点柠檬水,使其更加清脆更加清甜。

6.最后我们就可以出品开始啦,看着简单就是莲子和藕都是一个季节的美食,我们分享是一种美食态度,因为要根据个人进行做法调整,每个地方得产物不一样口感也不一样。

可以用干冰这样出品的话菜品更独特好看!

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